Mariannetryffel

Det här har blivit ett måste på julgodisbordet. Så goda, och faktiskt väldigt enkla även om det är några moment.

Ingredienser

30 mariannekarameller

1 dl grädde

250 g mörk choklad

100 g vit choklad

Gör såhär

Krossa karamellerna i mortel eller med en kavel i plastpåse. Se till att krossa dem ordentligt så det inte blir några stora bitar kvar.

Värm grädden i en kastrull och ta sedan av den från värmen. Bryt ner chokladen och rör tills den smält, häll i krosset. Rör till en slät smet och ställ in i kylen i ca 1 tim.

Ta ut tryffelsmeten och rulla till bollar. Ställ in i frysen en stund. Smält den vita chokladen i ett vattenbad på spisen.

När tryfflarna är riktigt kalla ta ut dem ur frysen och doppa dem i den vita chokladen.